品牌专业建设系列报道之十二：酒店管理专业赴南京考察

5月27日，旅游管理系主任刘葆及酒店管理专业教师沈东生赴南京旅游职业学院参观学习，受到该院酒店管理学院负责人匡家庆等一行的热情接待。

南京旅游职业学院隶属于江苏省旅游局，素有“中国旅游人才摇篮”和“中国酒店业黄埔军校”的美誉，是中国旅游“五星联盟”学校之一，全国酒店高级管理人才培训基地，江苏旅游职业教育集团牵头单位，该院建有现代化的大型综合性教学实训基地。考察组参观了其餐饮实训室、客房实训室，观摩了客房整理、中餐烹饪、鸡尾酒调制等实训授课，并听取了关于酒店管理学院专业设置、校企合作、订单培养、顶岗实习管理、社会培训、国际交流等方面的经验介绍。

考察组表示：南京行感触颇深，兄弟院校无论是办学特色还是专业建设都是值得学习的榜样，我院酒店管理专业建设也将综合兄弟院校的先进经验制定切实可行的时间表和路线图。