为贯彻落实《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》等文件精神，近期，朱熹文旅学院旅游管理教研室吴升旸、王芳两位教师前往珠海广东科学技术学院参加了第二期全国葡萄酒文化教育暨法国CAFA侍酒师国际认证培训。此次培训共5天，由广东科学技术职业学院主办、法国CAFA葡萄酒教育学院协办，学员主要来自于全国各省高职院校旅游管理、酒店管理专业的20余名专业教师。

    据悉，此次培训课程包括两部分，即法国CAFA侍酒师国际认证培训及葡萄酒教育教学研讨。主要内容以葡萄酒专业基础知识为主线，通过葡萄酒文化礼仪、品鉴侍酒师角度，系统深入学习世界主要葡萄酒产区及其种植与酿造、葡萄酒经济及品鉴进阶、侍酒师操作、餐酒搭配、酒窖管理等诸多实用而专业的知识。在课程后半段的法国CAFA葡萄酒教育教学研讨中，来自全国高职院校的教师各抒己见，共同探讨新时代职业教育现代化高技能人才的培养模式和发展方向。

    培训期间，该院教师认真学习课程、积极参与讨论并实践学习葡萄酒侍酒服务，经过5天紧张的学习，顺利完成了法国CAFA侍酒师二级认证考试。本次培训拓展了专业教师的酒水理论和实践知识，提升了葡萄酒教学能力和专业实操技能，为酒店管理专业葡萄酒知识教学、中西餐职业技能大赛侍酒服务夯实了基础，此外也为酒店管理专业人才培养模式拓宽了新的视角与方向。